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CHAMEL

CANELA EM PÓ 30G - Chamel

Uma das especiarias mais antigas, a Canela é originária do Sri Lanka, Birmânia e Índia. Hoje em dia, a Canela é cultivada em vários locais, onde os principais produtores são Indonesia , Sri Lanka e Vietnam. A qualidade da Canela em casca depende do seu tipo, cor e tamanho, sendo a Canela em pau e em tiras de 8cm as mais utilizadas.

Em pó, sua qualidade está relacionada ao grau de pureza, granulometria, cor e aroma. A Canela tem atividade antioxidante, diminui o colesterol além de meia porção de Canela incluída em uma dieta diária , reduz níveis de açúcar no sangue e auxilia no tratamento da diabetes.

A Canela em pau entra no preparo de várias compotas de frutas, aromatizando os doces. Em pó, misturada ou não com açúcar, pode ser polvilhada em tortas e bolos, como os de banana e maçã. É indispensável no arroz doce, e é utilizada em cafés como o cappuccino.